在忙碌的生活中，我们总渴望找到一种简单而美味的点心，既能满足味蕾，又能为生活增添一抹甜蜜。今天，我将与您分享一种无需烤箱、蒸笼的甜品——果香软滑的杏仁豆腐。

首先，准备材料：新鲜水果（如芒果、草莓、香蕉等），无盐黄油或植物性奶油，细砂糖，杏仁粉，以及清水。

步骤一：将水果洗净后切成小块或薄片，放入搅拌机中。

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步骤二：加入少量细砂糖和适量清水，启动搅拌机，将水果打成细腻的果汁。

步骤三：将打好的果汁过滤，去除果肉和籽，保留清液备用。

步骤四：在锅中加入适量无盐黄油或植物性奶油，用中小火加热至融化。

步骤五：将过滤后的果汁倒入锅中，用小火慢慢加热，边煮边搅拌，防止糊底。

步骤六：当果汁开始变稠时，缓缓倒入杏仁粉，继续搅拌，直至形成光滑的杏仁豆腐糊。

步骤七：关火，将杏仁豆腐糊倒入模具或碗中，待其冷却凝固。

最后，您可以根据个人喜好，在杏仁豆腐上撒上一层薄薄的糖粉或淋上蜂蜜，再点缀一些新鲜的水果片或薄荷叶，即可享用这道简单易做的甜品。

这款杏仁豆腐不仅口感柔软滑嫩，而且充满了果香和花香，每一口都是对美好生活的向往。在忙碌的一天结束后，来一份这样的甜品，无疑是对自己最好的犒赏。

发布于：四川省